𝗔𝗯 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗮𝗴 𝗶𝘀𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗯𝘀𝘁!

Die Tage werden kürzer und kühler! Das Herbstgemüse steht in den Startlöchern und ich koche ein modernes, gesundes Herbstgericht mit dir!

𝗞𝘂𝗲𝗿𝗯𝗶𝘀-𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗺𝗶𝘁 𝗴𝗲𝗿𝗼𝗲𝘀𝘁𝗲𝘁𝗲𝗺 𝗥𝗼𝘀𝗲𝗻𝗸𝗼𝗵𝗹!

Das Risotto ist genau das richtige, wenn du doch mal was anders als Kürbissuppe essen möchtest! Wunderbar cremig und herbstlich im Geschmack kommt das Risotto zu dem deutlich kalorienärmer und nährstoffreicher daher, als die klassische Variante! Ich weiß, beim Rosenkohl scheiden sich die Geister und er hat bei manchen für traumatische Kindheitserinnerungen gesorgt!

Dieser geröstete Rosenkohl hat geschmacklich allerdings nicht mit den matschigen Kugeln aus Omas Eintopf zu tun und schmeckt wunderbar nussig! Probiere das ruhig mal aus! Echt jetzt!

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Die Zutatenliste

Kürbis-Risotto:

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Olivenöl

• 300 g Arborio Reis

• ca. 1L Gemüsebrühe

• 400 g Hokkaido Kürbis

• 150 ml Kokosmilch

• Salz, Pfeffer

• 40 g Parmesan

Für den Rosenkohl:

• 1 EL Olivenöl

• 500 g Rosenkohl halbiert

• Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

Topping (optional):

• Walnüsse

• Luftgetrockneter Schinken

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𝗡𝗶𝗰𝗵𝘁 𝘀𝗰𝗵𝗼𝗻 𝘄𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿 𝗻𝘂𝗿 𝗚𝗲𝗺𝘂𝗲𝘀𝗲!?

𝗗𝗶𝗲𝘀𝗲𝘀 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻𝗻𝘀𝘁 𝗱𝘂 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗲𝗿𝗹𝗶𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁 𝗙𝗹𝗲𝗶𝘀𝗰𝗵 𝗼𝗱𝗲𝗿 𝗙𝗶𝘀𝗰𝗵 𝘇𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝗲𝗻. 𝗣𝗿𝗼𝗯𝗶𝗲𝗿𝗲 𝗲𝗶𝗻𝗳𝗮𝗰𝗵 𝗩𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝘁𝗲𝗻 𝗺𝗶𝘁𝗚𝗲𝗳𝗹𝘂𝗲𝗴𝗲𝗹 𝗼𝗱𝗲𝗿 𝗙𝗶𝘀𝗰𝗵 𝗮𝘂𝘀.

Achte drauf, dass das Risotto mit Rundkornreis z.B. Aborio-Reis am besten klappt! Zur Not funktioniert aber auch immer Milchreis 😉!

An Stelle des Rosenkohls kannst du natürlich auch anderes Gemüse nehmen und / oder dir Fisch oder Fleisch dazu braten!

(Ein kleiner Tipp vorweg für die Fleischesser: Der Rosenkohl ist mit ein bisschen Speck eine echte Offenbahrung)

Wie läuft das Ganze ab?

Ganz entspannt! Wir kochen Schritt für Schritt zusammen, so dass wirklich jeder mitkommt.

Ab 𝟭𝟵 𝗨𝗛𝗥 kommt ihr über den Button auf der Website in die Zoom-Konferenz. (Link in der Bio)

Alles was du brauchst sind Zutaten auf der Einkaufsliste, den Rest machen wir zusammen!

Das Ganze ist komplett 𝗳𝗼𝗿 𝗳𝗿𝗲𝗲!

Bei Fragen einfach eine Nachricht an mich!