𝗗𝗶𝗲𝘀𝗲𝗻 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗮𝗴 𝗴𝗲𝗵𝘁'𝘀 𝗻𝗮𝗰𝗵 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗼🇲🇽!

Ja, so langsam erkennt man meine Essens-Vorlieben! Die mexikanische Küche hat mit ihren frischen und würzigen Zutaten einfach mein Herz gewonnen! Und da sie alles andere als langweilig ist passt sie super in meine Mealprep-Planung!

Also es wird heiß🔥 es gibt :

𝗘𝗻𝗰𝗵𝗶𝗹𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗥𝗼𝗷𝗮 🇲🇽🌯

Okay, die Zutatenliste sieht vielleicht ziemlich lang aus! Aber wirklich viel musst du wahrscheinlich gar nicht besorgen und die, die du besorgen musst, kennst du und findest du in jedem Supermarkt, also lass dich davon nicht abhalten!

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Das brauchst du:

• 2 EL Rapsöl

• 2 Zwiebeln

• 4 Zehen Knoblauch

• 1 große Möhre

• 1 rote Paprika

• 400 g Kidneybohnen aus der Dose

• 150 g Mais aus der Dose

• 200 g gekochter Reis

• 400 g gestückelte Tomaten aus der Dose

• 1 EL Paprikapulver

• Salz und Pfeffer

• Prise Chili oder gehackt Jalapeños

• 150 g Reibekäse

• 10 kleine oder 6 große Tortillas

• 2 Limetten

• 1 Avocado

• frische Petersilie

• 3 EL Frischkäse

Für die Salsa Roja:

• 300 g Cherrytomaten

• 1 Zehe Knoblauch

• 1 EL Öl

• 1 Chilischote

• 1 große Zwiebel

• 1 EL gehackte Petersilie

• Salz
  

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𝗗𝗶𝗲𝘀𝗲𝘀 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻𝗻𝘀𝘁 𝗱𝘂 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗲𝗿𝗹𝗶𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗸𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝘀𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁 𝗙𝗹𝗲𝗶𝘀𝗰𝗵 𝘇𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝗲𝗻 𝘄𝗲𝗻𝗻 𝗱𝘂 𝗺𝗮𝗴𝘀𝘁.

Ja, dieses Gericht funktioniert wunderbar vegetarisch, aber auch ich werde die Hälfte der Enchiladas mit Rindergehacktem zubereiten und zeige dir wie ich das mache.

Hast du also Lust auf Fleisch, kannst du den Reis mit 300- 400g Fleisch ersetzen!

💡Noch ein Tipp dazu!?

Wenn du noch Grill- oder Steaksaucen aus dem Sommer über hast und die nicht in deinem Kühlschrank überwintern sollen, kannst du die am Montag wunderbar benutzen.

Wie läuft das Ganze ab?

Ganz entspannt! Wir kochen Schritt für Schritt zusammen, so dass wirklich jeder mitkommt.

Ab 𝟭𝟵 𝗨𝗛𝗥 kommt ihr über den Button auf der Website in die Zoom-Konferenz. (Link in der Bio)

Alles was du brauchst sind Zutaten auf der Einkaufsliste, den Rest machen wir zusammen!

Das Ganze ist komplett 𝗳𝗼𝗿 𝗳𝗿𝗲𝗲!

Bei Fragen einfach eine Nachricht an mich!