Können Brownies irgendwie gesünder gemacht werden? Klar! Viel suboptimaler kann man die Nährstoffe ja auch nicht kombinieren, also jetzt mal aus dem Blickwinkel der Gesundheit gesehen. In diesem Rezept habe ich den Zucker mit Datteln ersetzt. Diese sorgen dafür, dass der Blutzucker nicht so in die Höhe schnellt. Der Großteil des Mehls wird mit Kidneybohnen ausgetauscht, die enthalten deutlich komplexere Kohlenhydrate und mehr Ballaststoffe. Das Gute ist, die Brownies schmecken wirklich lecker und nicht nach Bohnen. Versprochen! Give it a try!