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Zucchini Schafskäse Antipasti
20 Minuten
4 Portionen
zum Rezept:
Diese super schnelle Variante schmeckt mir einfach unglaublich gut! Der Käse gibt der Zucchini eine angenehme Würze und lässt sie alles andere als langweilig schmecken.
Und so wird's gemacht:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zucchinischeiben nebeneinander auf einem Backblech verteilen, leicht salzen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Den Schafskäse mit den Fingern zerbröseln und auf den Zucchinischeiben verteilen. Das Blech für etwa 20 Minuten in den Backofen schieben. Die Antipasti sind fertig, wenn der Käse goldbraun und die Zucchini weich ist. Die Scheiben können kalt oder warm auf Platten oder flachen Tellern serviert werden. Nach Belieben mit Oregano bestreuen.
Tipps und Infos:
Antipasti kann man gut vorbereiten, denn sie halten sich im Kühlschrank einige Tage.In ein kleines Glas gefüllt macht das Gemüse auch als Mitbringsel oder als Snack für unterwegs eine gute Figur.
Das brauchst du:
2 junge Zucchini, gewaschen und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
1 TL Meersalz
3 EL Olivenöl
200 g Schafskäse z.B. Hirtenkäse
1 TL frischer Oregano, gehackt
Pro Portion (4)(ca. 150 g):
199 kcal.
Kohlenhydrate: 2 g
Eiweiß: 10 g
Fett: 17 g
Nährwerte:
